DECAF – entkoffeinierter Kaffee – Omniroast

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Unser aktueller „DECAF“ Kaffee kommt aus Brasilien aus de Region Minas Gerais. DECAF ist übrigens die Abkürzung für „decaffeinated“ was der englische Begriff für entkoffeiniert ist. Der Kaffee wurde durch das CO2-Verfahren entkoffeiniert. Häufig werden Kaffees unter Einsatz gesundheitsschädlicher Chemikalien entkoffeiniert, was bei der CO2-Methode nicht der Fall ist. Hier wird lediglich mit Druck und CO2 gearbeitet. Das hat zur Folge, dass der entkoffeinierte Kaffee keinerlei Rückstände von Schadstoffen enthält. Außerdem ist die CO2-Methode sehr aromaschonend, sodass unser DECAF kein geschmacklicher Kompromiss ist, sondern lediglich ein Kaffee ohne Koffein.

Die Hauptnote des Kaffees, den wir als Omniroast geröstet haben ist: geröstete Haselnuss.

Geeignet für folgende Zubereitungsarten:

  • Filtermaschine
  • Handfilter
  • French Press
  • Karlsbader Kanne
  • AeroPress
  • Siebträger
  • Herdkanne
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