DECAF – entkoffeinierter Kaffee – Omniroast

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Unser aktueller „DECAF“ Kaffee ist ein Bio-Kaffee aus Peru. DECAF ist übrigens die Abkürzung für „decaffeinated“ was der englische Begriff für entkoffeiniert ist. Der Kaffee wurde durch das Swiss Water Verfahren entkoffeiniert. Häufig werden Kaffees unter Einsatz gesundheitsschädlicher Chemikalien entkoffeiniert, was bei der Swiss Water Methode und der CO2-Methode nicht der Fall ist. Hier wird lediglich mit Druck und CO2 gearbeitet bzw. mit heißem Wasser bei der Swiss Water Methode. Das hat zur Folge, dass der entkoffeinierte Kaffee keinerlei Rückstände von Schadstoffen enthält. Außerdem sind die Swiss Water Methode und die CO2-Methode sehr aromaschonend, sodass unser DECAF kein geschmacklicher Kompromiss ist, sondern lediglich ein Kaffee ohne Koffein.

Die Hauptnote des Kaffees, den wir als Omniroast geröstet haben ist: Nussschokolade
Die Nebennote ist: Birne

Geeignet für folgende Zubereitungsarten:

  • Filtermaschine
  • Handfilter
  • French Press
  • Karlsbader Kanne
  • AeroPress
  • Siebträger
  • Herdkanne
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