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Der GREEN BEAN wurde für die Grüne Woche 2026 entwickelt. Ziel war es zum Einen, einen Kaffee zu entwickeln der viele klassische Kaffee-Attribute abbildet und zum Anderen unseren Stil von eher helleren Röstungen vorsichtig zu präsentieren. Die Antwort darauf ist ein Split Roast. Wir haben 2 verschiedene Röstprofile eines Kaffees entwickelt und zu gleichen Teilen miteinander vermischt.
50% Kolumbien washed light roast
12% Development & mittlere Maillard-Reaktion
50% Kolumbien wahed medium roast
18% Development & lange Maillard-Reaktion
Das Ergebnis ist ein erstaunlich Komplexer Kaffee, der sich im ersten Moment sehr klassisch zeigt und auf den zweiten Blick die Spannung eines light roasts präsentiert.
Kolumbien washed Bio-Kaffee
Region: Cauca
Varietäten: Castillo, Caturra, Typica
Aufbereitung: washed
Bitte bereitet den Kaffee so zu, wie ihr es möchtet. Nur so könnt ihr mehr über das Kaffeezubereiten und euren eigenen Geschmack lernen. Der Röster empfiehlt den Kaffee besonders für folgende Zubereitungsarten:
