Einige unserer Kaffeesorten sind so außergewöhnlich, dass die Kaffeetüte ebenso ein gewisses Extra verdient hat. Deshalb lassen wir unsere Etiketten von ausgewähten Künstler:innen extra gestalten.
Wir als Röster beziehen Rohkaffee, der bereits viele Produktionsschritte durchlaufen hat. Uns ist es sehr wichtig, dass jeder der an der Produktions- und Lieferkette beteiligt ist ein faires Einkommen mit seiner Arbeit erzielt. Das schließt sowohl die Kaffeefarmer als auch unsere eigenen Mitarbeiter ein.“
Wir beziehen weltweit hervorragende Rohkaffee-Qualitäten und achten sehr auf die Ernte- und Produktionsbedingungen in den Anbauländern. Unsere mittelfristiges Ziel ist es, alle unsere Rohkaffees direkt bei den Farmern zu beziehen, um so einen sehr großen Teil der Wertschöpfung im Anbauland des Kaffees zu generieren. Nur so können die Kaffeefarmer langfristig den Anbau des Rohkaffees auf höchstem Niveau fortsetzen.
In der Lebensmittelherstellung sind wir auf hochwertige Verpackungen angewiesen und werden dadurch auch Müll produzieren. Wir stellen uns jedoch der Verantwortung und haben eine Verpackung von Dutch Coffee Pack gewählt, die durch Kompensationsprogramme in den Kaffeeanbauländern CO2-neutral produziert wird und frei von Aluminium ist.Für Großabnehmer wie Cafés oder Büros setzen wir auf wiederverwendbare Mehrwegeimer (2 – 8 kg Röstkaffee), die keinerlei Müll zur Folge haben.
Wir rösten regelmäßig kleine Mengen Spezialitätenkaffee,so können wir immer einen sehr frisch gerösteten Kaffee liefern.
Im Bereich der Filterröstung fühlen wir uns besonders wohl. Wir rösten vor allem in den Bereichen New England bis City. Hier können wir mit hellen Röstungen die spezifischen Charakteristika des jeweiligen Rohkaffees besondern gut aufzeigen. Wir empfehlen unsere Filterkaffees zu jeder Gelegenheit zu trinken.
Unsere Espresso-Röstungen sind auch von einer, eher helleren Röstphilosophie geprägt. Wir rösten hier in den Bereichen Full City Plus bis Light French. Deutlich dunklere Röstgrade wie Italian liegen außerhalb unserer Idee vom Rösten. Einige unserer mittleren Röstungen sind sogenannte Omniroasts, die sowohl für die Espresso- als auch die Filterzubereitungsmethoden geeignet sind.
